Wie konvertiere ich eine MySQL-Tabelle mit PHP in JSON?

Verwenden Sie zur Sicherheit json_encode so:

$real = array_map(function($a) { return $a["real"]; }, $rows);
$orcamento = array_map(function($a) { return $a["orcamento"]; }, $rows);
$desvio = array_map(function($a) { return $a["desvio"]; }, $rows);

echo json_encode(array(
    array('name' => 'orcamento', 'data' => $orcamento),
    array('name' => 'real', 'data' => $real),
    array('name' => 'desvio', 'data' => $desvio)
));

(aber im Wesentlichen in Ihrer ursprünglichen Ausgabe der [ und ] um die Objekte einzuschließen, fehlen und Sie müssen doppelte Anführungszeichen " verwenden zum Zitieren der Schlüssel und Zeichenketten)