Nur für diejenigen wie mich, die googeln und versuchen, eine Lösung für laravel 5.4 zu finden . Sie können -> verwenden Operator zum Extrahieren von JSON, das entspricht json_extract Funktion oder zu column->"$.key" Syntax.
$users->orderBy('column->key', 'desc');
Sieht so aus, als wäre es Ende 2013 sehr nützlich (lächelt).