Dazu müssen Sie irgendwelche Rechte haben. So können Sie sie überprüfen:
show grants for 'youruser'@'localhost';
Wenn Sie nichts wie WITH GRANT OPTION
finden können es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie das nicht tun können. Es ist keine Einschränkung von PHP.
Mehr zum GRANT
Befehl:http://dev.mysql.com/doc/refman /5.1/en/grant.html