Sie könnten es mit objection.js
versuchen Damit können Sie bestimmte Spalten als json-Attribute markieren und diese sollten beim Einfügen / Aktualisieren ihrer Werte automatisch gestringt werden https://vincit.github.io/objection.js/api/model/static-properties.html#static-jsonattributes
Ob es mit mysql funktioniert habe ich noch nicht probiert. Ich sehe keinen Grund, warum dies nicht der Fall sein sollte.