Sie können die Config::set-Methode verwenden, um Ihre zugrunde liegende Konfiguration im laufenden Betrieb zu ändern - auf eine andere Datenbankverbindung, vorausgesetzt, Sie meinen das.
Config::set("database.connections.mysql", [
"host" => "...",
"database" => "...",
"username" => "...",
"password" => "...
]);