Es werden nur die Zeilen ausgewählt, die mit allen unter der IN-Klausel angegebenen Werten übereinstimmen

Haben Sie eine Unterabfrage, die Engines mit allen 3 Modellen zurückgibt (1081,1082,1083).

select color
from car
where engine in (
    select engine
    from car
    where model in (1081,1082,1083)
    group by engine
    having count(distinct model) = 3)