Angenommen, Sie meinen eine weitere Spalte nach der Auswahllistenspalte mit dem Titel "Ändern". Fügen Sie hiermit eine weitere Tabellenzelle nach der Änderungsspalte hinzu ...
echo "<td> <input type="checkbox" name='fieldName[]' value="<?php echo $row['emp_number']; ?>" > </td>";
Nachdem Sie das Formular abgeschickt haben, enthält das Array $_POST['fieldName'] die IDs der angeklickten Zeilen.
Versuchen Sie sicherzustellen, dass $row['emp_number'] aus dem Primärschlüssel Ihrer Tabelle stammt, um sicherzustellen, dass der Wert eindeutig ist.