Nicht einmal in der Nähe für entweder. Sie können einen String nicht nach mysql "umleiten".
Versuchen Sie es
echo "INSERT INTO tblename (fieldname) VALUES (LOAD_FILE('filename'));" | mysql -u root -p password dbname
stattdessen.
Die zweite Version hat noch weniger Chancen zu arbeiten - Sie würden nur den Namen der Datei in die Datenbank einfügen, nicht den Inhalt der Datei.