Sie haben einen Typ, den Sie für Ihre Abfrage benötigen:date_FORMAt &b
Aber Ihr Code ist angreifbar zur SQL-Injektion Anstatt also die $user_id einzufügen, verwenden Sie vorbereitete Anweisungen mit Parametern siehe Wie kann ich die SQL-Einschleusung in PHP verhindern ?
db<>fiddle hier