Das Datum kann nicht in der Datenbank in PHP gespeichert werden

Ändern Sie den Eingangsnamen in :-

echo "<td>".'<input type="text" name="date_from" class="datepicker">'."</td>"; //  remove []
echo "<td>".'<input type="text" name="date_to" class="datepicker">'."</td>"; //  remove []

Verwenden Sie das Datumsformat wie folgt

Try: date("Y-m-d") which uses the numeric equivalents.