Dies erreichen Sie mit joins
oder nested Query
Gemäß Ihrem aktuellen DB-Design können Sie dies durch eine einfache Abfrage selbst erreichen, da die Education-Tabelle die USER_ID enthält
SELECT school_name FROM myeducation myedu where user_id="SOME_ID_HERE"
Um ein String-Array im Servlet zu durchlaufen, gehen Sie einfach so vor
ArrayList<String> arr = new ArrayList<String>();
while (rs.next()) {
arr.add(rs.getString("school_name "));
}