Sie können die DateTimeZone verwenden
Klasse:
$gmt = new DateTimeZone("GMT");
$datetimeInGMT = new DateTime($now, $gmt);
Es nimmt auch Orte in der Form continent/city an , z.B. Europe/London .
Wenn Ihre Datumszeit nicht UTC ist, können Sie setTimezone verwenden :
$datetimeInGMT = new DateTime($now, new DateTimeZone("America/New_York"));
$datetimeInGMT->setTimezone(new DateTimeZone("GMT"));