Ich habe es endlich gelöst, Sie müssen eine Middleware verwenden, um alle Daten in der Sitzung zu aktualisieren, damit das Cookie erneut gesendet wird, einfach so:
app.use(function(req, res, next) {
req.session._garbage = Date();
req.session.touch();
next();
});
Auf diese Weise aktualisiert maxAge sowohl das Cookie als auch die Sitzung bei jeder Anfrage an die App.
