Sie müssen der Pipeline einen $group-Schritt hinzufügen.
Die _id der Gruppe ist das, womit Sie summieren (in diesem Fall eine Konstante, da Sie eine Gesamtsumme wünschen). Da Sie die Liste der Rechnungen beibehalten möchten, können Sie sie über den $push-Operator in einem Array-Feld akkumulieren. Summen für Gesamt und Menge würden mit $sum.
behandelt{$group : { _id : 1,
Total : { $sum : "$total" },
ItemCount : { $sum : "$qty" },
Invoices : { $push : { id : "$_id", created : "$created" }}
} }