Ich habe das Problem gelöst. Ich weiß nicht, warum ich die Tür in dieser Zeile von docker-entrypoint.sh
angeben musste :
python manage.py runserver 0.0.0.0:8000
Jetzt docker logs ockidocky_web_1
zeigt die üblichen Django-Ausgabemeldungen.
Wenn jemand eine richtige Erklärung geben könnte, würde ich gerne bearbeiten und positiv abstimmen.