Mongoose gibt immer ein Instanz-Mungo-Objekt zurück, das standardmäßig unveränderlich ist. Um das einfache JS-Objekt zu erhalten, versuchen Sie eine Abfrage mit lean() so:
const query = Job.find({
_id: {
$in: data.jobs
}
});
let result = await query.lean().exec();
Weitere Informationen zu Lean finden Sie unter:https://mongoosejs.com/docs/tutorials/lean .html
Hoffe das hilft :)