Erstellen Sie ein Lesezeichen mit dieser "Adresse":
javascript:setInterval(function() { $('a:contains("Refresh")').click(); }, 10000);
Klicken Sie nach dem Öffnen von phpMyAdmin auf dieses Lesezeichen (oder führen Sie dieses Snippet direkt von der URL-Leiste aus) und ab jetzt werden die Tabellen alle 10 Sekunden auro-aktualisiert.