Hier ist ROW_NUMBER
kann helfen. Es erfordert eine Order-By-Klausel, aber das ist in Ordnung, da eine Order-By vorhanden ist (und erforderlich ist, um eine bestimmte Bestellung zu garantieren).
SELECT t.id, t.key
FROM
(
SELECT id, key, ROW_NUMBER() OVER (ORDER BY key) AS rownum
FROM datatable
) AS t
WHERE t.rownum % 30 = 0 -- or % 40 etc
ORDER BY t.key