Ich konnte dieses Problem lösen, indem ich Microsoft® Command Line Utilities 11 für SQL Server® installierte und den Speicherort bcp.exe zu den Pfadvariablen hinzufügte. Jetzt kann ich Version 11 mit bcp 11 exportieren. Sie können es hier herunterladen https://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=36433