Die äquivalente Funktion von TO_DATE() in H2 ist PARSEDATETIME() .
So sollten Sie es mit Ihren Beispieldaten verwenden:
PARSEDATETIME('26 Jul 2016, 05:15:58 AM','dd MMM yyyy, hh:mm:ss a','en')
Achten Sie darauf, nicht HH:mm:ss zu verwenden andernfalls funktioniert die AM/PM-Erkennung nicht.