Problemumgehung (dank dieses Kommentars!)
COPY <tablename> FROM <filename> WITH CSV DELIMITER E'\t' QUOTE E'\b' NULL AS '';
Also im Grunde genommen ein Anführungszeichen anzugeben, das niemals im Text stehen sollte, aber das ist ziemlich hässlich.
Mir wäre es viel lieber, wenn es tatsächlich eine Möglichkeit gäbe, die Angebotsverarbeitung ganz abzuschalten.
