Sie können den encode verwenden Funktion:
select encode(bytea_column, 'hex')
from image;
Wenn Sie nur die ersten Bytes sehen möchten, verwenden Sie einfach den left() Funktion darauf:
select left(encode(bytea_column, 'hex'), 40)
from image;
Weitere Details im Handbuch:
https://www .postgresql.org/docs/current/static/functions-binarystring.html