Sie umgeben mehrere einzelne Objekte mit doppelten Anführungszeichen. Wenn Sie Objekttrennzeichen (doppelte Anführungszeichen) verwenden, müssen sie auf jedem Element stehen, nicht auf der gesamten Kombination:
UPDATE entities SET "Name" = "tmp_x"."Name" FROM tmp_x WHERE "entities"."Ent_ID" = "tmp_x"."Ent_ID";