Sie können das Passwort für den neuen Superuser "vorbereiten" und den md5-Wert an bash übergeben:
a=# select md5('some password'||'test');;
md5
----------------------------------
d5b3eb515b64edf295b2ee9062946d24
(1 row)
a=# create user test superuser password 'md5d5b3eb515b64edf295b2ee9062946d24';
CREATE ROLE
Sie können also d5b3eb515b64edf295b2ee9062946d24
verwenden in Bash, Passwort woanders speichern?..