Überprüfen Sie die Dokumentation http://php.net/manual/en/ref.pdo -mysql.php .
Grundsätzlich benötigen Sie:
PDO::MYSQL_ATTR_LOCAL_INFILE => true
Wird bei der Instanziierung festgelegt.
Beispiel:
$conn = new \PDO("mysql:host=$server;dbname=$database;", "$user", "$password", array(
PDO::MYSQL_ATTR_LOCAL_INFILE => true,
));