Sie müssten etwa so vorgehen:
$column = 'someColumn';
$stmt = $db->prepare("UPDATE tableName SET {$column} = :columnValue WHERE ID = :recordId");
Parametrisierte Platzhalter sind nur für Werte.
Ich würde vorschlagen, dass Sie den Kommentar lesen, den @YourCommonSense zu Ihrer Frage gepostet hat.