Ich habe diese Tabellen gefunden:http://developer.mimer.com/collations/charts /index.tml . Sie sind natürlich landuageabhängig. Collation ist nur ein Vergleichsalgorithmus. Bei allgemeinem utf8 bin ich mir nicht sicher, wie es mit Sonderzeichen umgeht.
Sie können sie verwenden, um gewünschte Symbole zu finden und sie in der Ausgabe zu ersetzen, um das gleiche Ergebnis wie im Beispiel zu erhalten. Aber für diese benötigen Sie eine Programmiersprache (PHP oder irgendetwas anderes).
Weitere Ressourcen:
http://mysql.rjweb.org/doc.php/charcoll (unten auf der Seite)
Versuchen Sie im Grunde, "Sortieralgorithmus mysql utf8_general_ci" oder so ähnlich zu googeln
