Die docker-entrypoint-initdb.d folder wird nur einmal ausgeführt, während der Container erstellt (instanziiert) wird, sodass Sie tatsächlich ein docker-compose down -v ausführen müssen um diese für den nächsten Lauf wieder zu aktivieren.
Wenn Sie jederzeit SQL-Dateien hinzufügen möchten, können Sie sich hier ein spezielles MySql-Docker-Image ansehen... http ://ivo2u.nl/o4
