Bestellen Sie mehrere Spalten ASC

Ich denke, es ist am besten, es über PHP auf der Anwendungsschicht zu tun, aber Sie können es mit LEAST() tun und GREATEST() :

SELECT t.id,t.description,
       LEAST(t.shop1,t.shop2,t.shop3) as lowest,
       (t.shop1+t.shop2+t.shop3) - (LEAST(t.shop1,t.shop2,t.shop3) + GREATEST(t.shop1,t.shop2,t.shop3)) as middle_one
       GREATEST(t.shop1,t.shop2,t.shop3) as biggest
FROM YourTable t