Wie kann man zählen, wie viele Ärzte von jedem Patienten gebucht werden?

Verwenden Sie Gruppieren nach über einer temporären Tabelle mit unterschiedlichen Patienten und Ärzten

 select Patient, count(*)
 from (
 select distinct Bookings.PatientID as Patient ,DoctorID as Doctors 
 from Bookings  ) as t

 Group by Patient;