Dank eines Tipps von @AndyHayden diese Antwort
war der Trick. Ersetzt im Wesentlichen mysqlconnector mit mysqldb war der Dreh- und Angelpunkt.
engine = create_engine('mysql+mysqldb://[user]:[pass]@[host]:[port]/[schema]', echo = False)
df.to_sql(name = 'my_table', con = engine, if_exists = 'append', index = False)
Wobei [schema] ist der Datenbankname und in meinem speziellen Fall :[port] entfällt bei [host] localhost sein .