Für diesen speziellen Fall wurde das Problem mit den folgenden Modifikationen gelöst:
1) Ich setze die anfängliche Sortierung beim Erstellen der Zieldatenbank auf utf8_general_ci ,
2) Ich habe die Datei im Textmodus über WinSCP übertragen,
3) Ich habe SET NAMES 'utf8' COLLATE 'utf8_general_ci'; hinzugefügt an den Anfang des SQL-Dumps.
