MySQL lässt zu, dass der Wert NULL ist, wenn Sie NOT NULL nicht angeben in der Spaltendefinition.
Hier ist ein Schnelltest:
mysql> create table test (id serial, field ENUM('Y','N') DEFAULT 'N');
Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)
mysql> INSERT INTO test (field) VALUES ('Y');
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
mysql> INSERT INTO test (field) VALUES ('N');
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
mysql> INSERT INTO test () VALUES ();
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
mysql> INSERT INTO test (field) VALUES (NULL);
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
mysql> INSERT INTO test (field) VALUES ('Invalid');
Query OK, 1 row affected, 1 warning (0.01 sec)
mysql> show warnings;
+---------+------+--------------------------------------------+
| Level | Code | Message |
+---------+------+--------------------------------------------+
| Warning | 1265 | Data truncated for column 'field' at row 1 |
+---------+------+--------------------------------------------+
1 row in set (0.00 sec)
mysql> select * from test;
+----+-------+
| id | field |
+----+-------+
| 1 | Y |
| 2 | N |
| 3 | N |
| 4 | NULL |
| 5 | |
+----+-------+
5 rows in set (0.00 sec)
MySQL respektiert also den Standardwert, erlaubt aber auch NULLen. (Interessanterweise werden ungültige Werte abgeschnitten und auch leere Zeichenfolgen zugelassen, aber das ist ein anderes Problem)
