1054 – Unbekannte Spalte „apa_calda“ in „where-Klausel“

Der Feldwert sollte in Anführungszeichen gesetzt werden.
SELECT user_id FROM detalii_contor WHERE tip_contor='apa_calda'

Übrigens sollten Sie immer alles ausblenden, was von Benutzern kommt. Zum Beispiel

$mysqli = new mysqli("host", "user", "password", "db");
$contor = $mysqli->real_escape_string($_POST['util'] );
$result = $mysqli->query(SELECT id_contor, den_contor FROM detalii_contor WHERE tip_contor='$contor'");