DB Design, um es dem Benutzer zu ermöglichen, Produkte und Produktspezifikationen zu definieren und Bestellungen selbst einzugeben

Ich denke, Sie suchen nach Entity–attribute–value Modell .Siehe diese Seiten als Anfang:

• Verwendung von Datenbank-Metadaten und ihrer Semantik zur Generierung automatischer und dynamischer Web-Anmeldeformulare

• Planung und Implementierung eines metadatengesteuerten digitalen Archivs

Sie können auch nützliche Threads hier in SO im Tag finden:eav