Sie wissen, was das Format für eine CSV-Datei eigentlich ist, oder? Dass Zeichenfolgen in Anführungszeichen gesetzt werden sollen, wenn sie Nicht-Alphazeichen enthalten? Und die fputcsv()-Funktion von PHP macht das genau so, wie es soll
Obwohl Sie das Enclosure-Argument für fputcsv() setzen können um ihm mitzuteilen, welches Zeichen für Anführungszeichen/Einschließungen verwendet werden soll.
z. B.
fputcsv($fp, $row, ",", "'");
Um ein einfaches Anführungszeichen anstelle von doppelten Anführungszeichen zu verwenden, oder
fputcsv($fp, $row, ",", " ");
um ein Leerzeichen zu verwenden