SCAN könnte vielleicht dazu verwendet werden, aber ich würde es nicht vorschlagen. Redis ist ein Schlüssel/Wert-Speicher und Sie sollten ihn dafür verwenden. Wenn Sie nach Text suchen möchten, sollten Sie eine andere DB verwenden, die dafür gemacht ist, wie ElasticSearch für lange Texte oder MongoDB oder klassische RDBMS für kürzere Texte.
Die Idee hinter NoSQL ist, das richtige Tool für den Job zu verwenden, also verwende Redis als Schlüssel/Wert-Speicher, hauptsächlich zum Zwischenspeichern von Daten und Suchtexten in einer anderen DB.