Leider hatte ich das gleiche Problem und habe am Ende eine Erweiterungsmethode entwickelt, die mir hilft, es zu umgehen.
public static BsonArray ToBsonDocumentArray(this IEnumerable list)
{
var array = new BsonArray();
foreach (var item in list)
{
array.Add(item.ToBson());
}
return array;
}
Sie sollten also in der Lage sein:
productCollection.Update(query, Update.Set("store", storeList.ToBsonDocumentArray()));