Derzeit gibt es keine Möglichkeit, dies innerhalb der $project-Phase zu tun, aber Sie können die $redact-Phase verwenden, um das Feld bedingt zu entfernen (d. h. Sie setzen den Wert auf 0, wie Sie es in Ihrem Beispiel tun.
db.collection.aggregate(
... matching and stuff ...
{$project: { _id: { $ifNull: [ "$user_id", 0 ] } }},
{$redact: {
{$cond: {
if: { $eq: [ "$user_id", 0 ] },
then: '$$PRUNE',
else: '$$DESCEND'
}}
}