Ich glaube nicht, dass es ein Problem mit .populate('adminInfo.adminId')
gibt Methode.
Sind Sie sicher, dass ref Feld ist in CamelCase .
Wenn nicht, versuchen Sie, das Referenzfeld ->
zu ändernadminInfo: {
_id: false,
adminId: [{
type: Schema.Types.ObjectId,
ref: 'user'
}]
}