Ich habe es zum Laufen gebracht, indem ich das Modell umbenannt habe (das 3. Argument):
mongoose.model( "Profiles", profile, "Profiles" );
Das Problem war, dass Mongoose nach profiles suchte Sammlung, aber es ist dort als Profiles in Datenbank. Also habe ich es in Profiles umbenannt um dem genauen Namen zu entsprechen.
Puh! Danke an mich.
