Es gibt keine direkte Möglichkeit, diese Art von Zählung mit einem eingebetteten Dokument zurückzugeben. Bei dieser Art von Ad-hoc-Zählung ist es am besten, das Dokument zurückzugeben und die Zählung von der Anwendung aus durchzuführen.
Wenn Sie diese Art von Zählung für eine große Anzahl von Bestellungen durchführen möchten, können Sie map-reduce verwenden, wodurch die Ergebnisse in eine neue Sammlung ausgegeben werden.