Verwenden Sie entweder
SELECT IF(field1 IS NULL or field1 = '', 'empty', field1) as field1
from tablename
oder
SELECT case when field1 IS NULL or field1 = ''
then 'empty'
else field1
end as field1
from tablename
Wenn Sie nur auf null prüfen möchten und nicht für leere Zeichenfolgen, dann können Sie auch ifnull() verwenden oder coalesce(field1, 'empty') . Aber das ist nicht für leere Strings geeignet.