Prüfen, ob vorhanden, wenn ja, aktualisieren um 1++, wenn nicht einfügen

Je nachdem, wie Ihre Tabelle strukturiert ist, können Sie möglicherweise den ON DUPLICATE KEY UPDATE (Link zum MySQL-Handbuch) Funktion von INSERT :

INSERT into new_mail VALUES ('$to1', '0') ON DUPLICATE KEY UPDATE message_number=message_number+1