Benennen Sie Ihre Eingabefelder so, als wären sie Arrays, z. B.:
<input name="prods[0]" />
Sie können dann eine variable Anzahl von Eingaben in Ihrem HTML ausgeben, sogar mehr mit JavaScript hinzufügen. PHP konvertiert die Eingabe in ein Array, über das Sie iterieren können:
<?php
foreach ($_POST['prods'] as $prod) {
/* Process $prod */
}
?>