Sieht so aus, als ob es ein Problem mit dem Trennzeichen ist, das Ihnen fehlt
Das Verfahren sollte also so aussehen
delimiter //
CREATE DEFINER = 'root'@'localhost'
PROCEDURE testProcedure()
BEGIN
DECLARE variableAaa INT;
DECLARE variableBbb INT;
END ; //
delimiter ;
Hier habe ich dasselbe auf MySql versucht und es funktioniert
mysql> delimiter //
mysql> create procedure testProcedure()
-> begin
-> DECLARE variableAaa INT;
-> DECLARE variableBbb INT;
-> end; //
Query OK, 0 rows affected (0.02 sec)
mysql> delimiter ;