Normalerweise sieht die Ausgabe eines CNFE wie folgt aus:
java.lang.ClassNotFoundException: com.mysql.jdbc.Driver
während Ihre Fehlermeldung zeigt
java.lang.ClassNotFoundException: "com.mysql.jdbc.Driver"
Ich glaube, Sie haben immer noch Anführungszeichen um den Namen der Treiberklasse in Ihrer Konfiguration.